
还记得那首在燕栖湖燃动第八届中国(燕京)纳豆文化节现场的《燕京纳豆之歌》吗?好多参会的朋友说“听过之后就忘不了”如何配资炒股,朗朗上口的歌词搭配欢快昂扬的旋律,就像纳豆绵柔密劲的黏丝一样,一入耳就牢牢缠在脑海里,忍不住跟着哼唱。
正是这份让大家欲罢不能的魔力,将文化节现场推向高潮。尤其是那一句——“源自东方的传奇源远流长,一亿人的笑脸是燕京纳豆的勋章”,更是让人记忆深刻。
“这不仅是我们心底的声音,更是燕京纳豆一路走来的真实写照。每个音符里,都承载着燕京纳豆对国民健康初心的坚守,也承载着大家的信任与陪伴。”北京燕京中发生物技术有限公司董事长兰善锋动情的说。

要让中国人吃上自己的纳豆
2001年,国内纳豆市场方兴未艾,国外品牌价格偏高,口味也与国人的饮食习惯存在差距。正是基于这样的背景,北京燕京啤酒集团与中国食品发酵工业研究院携手,立志打造一款真正适合国人、质优价宜的民族品牌纳豆。
很多人曾问:一家做啤酒的企业,为什么要来做纳豆?答案其实很纯粹——公司不是想跟风做一款产品,而是真心希望将东方传统的发酵智慧,带给更多老百姓,让大家用实惠的价格,吃上适合自己的健康纳豆。
创业之路,并不轻松。纳豆发酵工艺对温度、湿度和菌种活性要求极为苛刻,而当时国外品牌技术封闭,几乎没有可借鉴的经验。
燕京纳豆的研发团队扎根实验室,从黄豆筛选、菌种培育,到发酵控制、口感调试,反复尝试、不断优化。黄豆品种筛选几十次,温度控制精确到每一度,菌种培育试验上百回……只为找到最适合国人的风味平衡。正如歌中那句:“小小的纳豆有着大大的能量”,这能量的背后,正是研发团队日复一日的坚持与打磨。
2003年,燕京纳豆终于推出了第一款适合国人口味的产品。可当时不少国人对纳豆的黏丝质地感到陌生,对它的健康价值也知之甚少。
为了让大家了解纳豆、接受纳豆,燕京纳豆的团队带着产品走上街头、走进社区,举办免费品鉴会、健康讲座,手把手教大家如何搭配食用,用通俗的语言科普纳豆的益处。没有花哨的宣传,只凭着一份真诚,慢慢贴近大家,也渐渐攒下了第一批信任燕京纳豆的朋友。

严苛品质 为消费者健康保驾护航
品质,始终是燕京纳豆不敢松懈的底线。为了从源头把控品质,燕京纳豆在东北建立了专属大豆种植基地,确保每颗黄豆饱满、无农残;生产车间严格执行十万级净化标准,发酵过程全程智能化监控,坚决不使用任何化学添加剂。
在食品安全备受重视的今天,坚持做好每个细节,只为让消费者吃得安心。这份坚持,也让燕京纳豆收获了更多来自行业与消费者的认可。
为了让更多人了解燕京纳豆、认同品牌理念,《燕京纳豆之歌》应运而生。创作团队深入了解燕京纳豆的发展历程,将“活力绽放”“生命希望”“东方传奇”等关键词写进歌里,用旋律传递品牌的初心与温度。没有华丽修辞,却句句发自内心。
在纳豆文化节现场,许多陪伴燕京纳豆多年的经销商和老顾客热泪盈眶——他们见证了燕京纳豆从无到有,看着纳豆从“小众”走向“大众”,一步步走向千家万户的餐桌。

早日实现“让一亿中国人吃上民族品牌纳豆”愿景
今天,燕京纳豆的发酵罐依然日夜运转,对品质的坚守也从未停步。《燕京纳豆之歌》的旋律,不仅回响在文化节的舞台,也延续在每一份售出的产品中、每一条消费者的真实反馈里。
从2001年初心萌芽,到“让一亿中国人吃上民族品牌纳豆”的愿景逐步实现,“我们唯一的心愿,就是不辜负每一份信任。这份坚守,藏在每一颗用心发酵的黄豆中,藏在每一次技术的细微进步里,也藏在每一位朋友的支持与陪伴中。”兰善锋表示。
未来,燕京纳豆的故事还将继续。正如歌中所唱:“燕京纳豆活力绽放,为生命赋予希望。”燕京纳豆将继续秉持这份初心,把更健康、更符合国人口味的纳豆产品带给大家,让这份源自东方的发酵智慧,温暖更多人的日常。
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《燕京纳豆之歌》突然爆火背后发生了什么?网络2025-12-08 09:59
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